★こごみ

今さらなものですが こごみです
出回るようになってからずいぶん経ちますが、先日食べることがありまして
あまりの美味しさに改めて、取り上げるべきだなと考えた次第でございます

こごみがなぜこのような丸まった形をしているかと言うと
春先の山では雪が降ったり、霜が降りたりしますので防寒対策として
茶色の外葉のようなものを身にまといながら葉を丸めこんだまま成長していくのです
ですので、枯れていく植物が多い中 土の中から出てきてある程度の大きさになるまで
守りが万全なんです
すごいぞ こごみ!

自分はあの食感のぬめりがたまらなく好きです
一緒にぬめりましょうよ ねえ